A Quaresma é, portanto, na minha cozinha acontecendo anarquia: o marido exige carne (ele é um homem, ele precisa de energia, de modo a carne, eu não negá-lo), eu tento comer refeições sem carne. Mas por coincidência, de uma forma ou de outra, eu tenho que desviar do caminho pretendido - que muitas vezes requer a remoção de amostras de alimentos.
Mas hoje eu segurar e cozinhar embora magra, mas sopa muito saudável!
Tempo de cozimento - 30 minutos
Dose - 3
ingredientes
couves - 100g;
beterraba - 100 g;
Cenouras - 1 pc;
Cebola - 1 pc;
batatas - 200 g;
cogumelos - 50 gramas;
Feijão - 3 colheres de sopa;.
Polpa de tomate - 1,5 Nl;.
O óleo vegetal - para fritar;
suco de limão - 1 colher de sopa;.
açúcar - 1 colher de chá;.
dill - a gosto;
sal - a gosto;
alho - a pedido.
método de preparação
Tomei como base o caldo que sobrou depois de ebulição repolho para almôndegas. Em relação à quantidade de caldo - a quantidade depende da densidade de sopa que você preferir. Nós amamos as sopas mais grosso modo ponavaristey.
1. batatas primeira fatiado. I cortado em cubos e apenas deitar na panela com o caldo.
2. repolho shinkuem: cubos, tiras - corte como o amor. Além disso, uma vez que estava em uma panela.
3. cebolas recebendo - shinkuem.
4. Fry em óleo até dourar. Diretamente na panela.
5. Corte as cenouras cortadas em cubos de média dimensão.
6. fritar também cenouras. Pode ser no mesmo óleo, que foi recentemente bronzeado cebola.
7. Beterraba cortada em cubos. Na minha opinião, porque é menos fade.
8. Coloque as beterrabas em óleo. Fritar alguns minutos anteriores à aquisição de suavidade luz. Adicione o suco de limão para preservar a cor e acidez suave. O açúcar é adicionado para equilibrar o sabor. Outro par de minutos e beterraba também enviar em uma panela.
9. Cogumelos picados.
10. E como os outros componentes do frite em um óleo.
11. Coloque os cogumelos na panela.
12. Devem ser enviadas para o feijão.
13. O último ingrediente, que vai para a sopa - pasta de tomate. Isto é explicado simplesmente - acredita-se que a enzima contida no tomate, retarda o processo de cozinhar o alimento.
14. Cozinhar sopa por mais 10 minutos, em seguida, adicione o alho picado e ervas. Desligando o calor, cobrir com uma tampa.
A nossa sopa de legumes com feijão pronto!
Ele era muito saboroso, mas não dieta. Bom apetite!
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