Continuar seus experimentos em formol / geléia / aspic. Hoje decidi fazer o enchimento da garrafa, mas não normal, e na forma de porcos. Aqui, os hóspedes serão surpreendidos!
Tempo de cozimento - 60 minutos
Dose - 3
ingredientes
- Caldo de - 200 ml;
- gelatina - 5 g;
- água - 100 ml;
- frango - 300 g;
- Cenouras - 1 pc.
Se você cozinhou geléia e querem construir a sua caldo rico, gelatina é utilizada não é necessário. Gelatina é necessário apenas se o caldo não será capaz de agarrar-se.
É um caldo que não endurece gelatina, eu estava disponível. Eu cozinhei sopa de frango e drenado do aspic caldo. O caldo é preparado a partir da raiz de aipo, cebolas e as cenouras. O último componente, eu vou usar no enchimento.
método de preparação
1. gelatina encher de água normal - neste caso, de 100 ml. Quando se dilata, despeje o caldo, colocar em fogo e aquecida para dissolver completamente a gelatina. Neste caso, o conteúdo da panela não ferver.
2. Frango, tomei a coxa e peito, é dividido em fibras.
3. Cenouras cortadas cubos de tamanho médio. Misturar as cenouras com a carne.
4. A garrafa de plástico, que estabelece carne com cenouras, capacidade de enchimento 2/3 do volume. Seguindo despeje o caldo arrefecido com gelatina. tampa de rosca e enviar na geladeira. Coloque a garrafa deitada.
5. Espere até que o conteúdo irá congelar e cortar ao longo das bordas do frasco, suavemente extrair. orelhas de porco fazer de salsicha ou lingüiça. Nariz são os mesmos, mas os olhos de um cravo (s corrigir o focinho).
Caxumba parece ótimo sobre a mesa como um todo, e cortado.
Bom apetite!
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