Chak-chak - sobremesa oriental tradicional, que pode ser facilmente feito em casa da massa de pão e mel. Toda dona de casa sabe Tatar, mais suave a massa, o mais arejado vai Chak-chak. É um atributo obrigatório de qualquer casamento Tatar.
Convenientemente, chak-chak é possível se preparar para o futuro, como ele fica em silêncio por duas semanas ou mais no armário e não se deteriora, a principal coisa é não esquecer de cobrir com filme plástico. Prepare esta sobremesa é muito simples, e sua fundação são produtos disponíveis que estão em qualquer cozinha - farinha de trigo, ovos, açúcar. Opcionalmente, você pode adicionar a ele qualquer frutos secos, nozes ou doces.
INGREDIENTES
Ovos - 4 pcs.
Farinha - 400 g
Salt - 1/3 horas. l.
Soda - ½ horas. l.
Açúcar - 1 colher de sopa.
Mel - 1 colher de sopa.
Óleo vegetal - 500 g
Porcas fruta, secou-se - a gosto
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. Levemente whisk, bata os ovos com sal e soda.
2. Numa superfície de trabalho derramar o slide farinha, fazê-lo gradualmente aprofundamento e infundindo nela o ovo sove a massa. Nós envolvê-la em plástico e remova por 20-30 minutos na geladeira.
3. Divida a massa em duas partes e cada uma delas sutilmente rolar para fora. Deixe por 10-15 minutos para secar. Daqui resulta que as folhas não foram no projecto, e não seca, caso contrário, a massa torna-se frágil e será difícil de cortar.
4. Cortar o macarrão de massa de finos, polvilhada com farinha e de dispersão em cima da mesa para retirar em conjunto não preso.
5. Aquecer o óleo em um caldeirão de ferro fundido (ou fritadeira) e 1-2 minutos frite peças nas mesmas de pequenas quantidades de a de teste. Retire em um prato, a toalha de papel colocada ao excesso de pilha de gordura.
xarope acabado
1. Em uma bacia de paredes espessas derramar um copo de mel líquido e derramar um copo de açúcar. Mexendo sempre reaquecido. Se xarope é muito grosso adicione um pouco de água.
2. Mergulho em porcas mel quente (por exemplo, amêndoas) e coloca-los sobre uma chapa separada.
3. Encher os pedaços fritos de massa numa tigela grande com xarope de mel e misturar cuidadosamente as duas lâminas de madeira ou de silicone. Em seguida, embebido em mãos de água fria. Isso deve ser feito com muito cuidado para não misturar "macarrão".
4. Vzbryzgivaem bacia com água fria e rapidamente até que o xarope não está congelada, formando um monte. Não pressione fortemente.
Mediante pedido, decorar com mel, frutos secos, nozes marmelada fruta doce e assim por diante. D. Chak-Chak pronto remover o buffet por 8-12 horas. Sirva com chá ou café no todo ou corte em pedaços. Bom apetite!
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